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 倉吉在住の知り合いのお母さんが「秘密のケンミンSHOWが小学校の給食の取材に来たよぉ!」とおっしゃってたのでTV放送を楽しみにして見たんですが、子ども達に「スタミナ納豆」というメニューが人気なようです。なんでも前日の夜から眠れないほど楽しみな学校給食だそうです。発祥は鳥取県中部のようですが、伯耆町の学校給食でも提供されているようで、うちの子も食べたことあると言ってました。納豆が苦手な人でも食べやすいようです。とっとり教育メルマガにこのスタミナ納豆のレシピが載っていましたのでご紹介いたしますので、お試し下さい。


◇スタミナ納豆レシピ

<材料>4人分
鶏ひき肉(150グラム)、ごま油(大さじ1)、しょうが(ひとかけ約10グラム)
にんにく(ひとかけ約4グラム)、刻み納豆(3パック・約100グラム)、
調味料〔濃口しょうゆ(大さじ1)、みりん(小さじ2)、酒(小さじ2)、
豆板醤(2グラム)〕ねぎ(25グラム)

<作り方>
(1)しょうが、にんにくをみじん切りに、ねぎは小口切りにする
(2)しょうが、にんにくをごま油で炒め、ひき肉を入れ、肉に火が通るまで
   炒める
(3)(2)に調味料を入れ、納豆を加えて弱火で炒める
(4)最後にねぎを入れ、混ぜ合わせたら火を止めて、完成

※県教委が発行する教育広報紙「とっとり夢ひろば」の48号(平成21年7月)に 夏バテ解消メニューとして紹介したレシピです。
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2010.03.25 Thu l その他 l COM(0) TB(0) l top ▲

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